Рыба с кабачками по-домашнему

500 г рыбного филе, 2 небольших кабачка, 1 морковь, 1 крупная головка репчатого лука, зелень укропа и петрушки, 500 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, оставить на 20 минут. Лук нарезать, обжарить. Добавить нарезанные кабачки, тертую морковь, соль, перец, влить молоко, тушить 15–20 минут. Тушеные овощи выложить в форму, сверху уложить кусочки рыбного филе, запекать в духовке 30 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью.