Закуска из цукини с зеленым луком и чесноком

400 г цукини, 100 г зеленого лука, 2–3 зубчика чеснока, по 2 веточки петрушки и укропа, 100 г сметаны, 50 г майонеза, растительное масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Цукини очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Зеленый лук и зелень мелко нарубить, добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану, майонез, соль, перец, тщательно перемешать. Цукини выложить слоями, поливая сметанной заправкой.