Рулетики с черемшой

? стакана горячей воды, 2 стакана муки, 1 ч. л. соли, растительное масло для жарки

Для начинки: 1 пучок черемши, 2 ст. л. майонеза, соль, перец

Из воды, муки и соли замесить крутое тесто, оставить на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать майонезом, выложить нарезанную черемшу, посолить и поперчить. Скатать тесто в тугой рулет, нарезать кусочками толщиной 1–1,5 см и приплюснуть. Обжарить рулетики на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.