Кабачковая икра с грибами

400 г грибов, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и специи по вкусу

Кабачок очистить, мелко нарезать, посолить, дать стечь соку. Затем обжарить до мягкости. Отдельно обжарить грибы с луком, морковью и чесноком до готовности. Соединить кабачки с грибами, измельчить в блендере, добавить соль и специи.