Суп из черники

200-300 г черники, сахар, 1–1,5 ст. ложки крахмала, 1 л воды.

Чернику положить в горячую воду с сахаром, сварить и добавить крахмал, довести еще раз до кипения.

К столу можно подавать в горячем или холодном виде. К черничному супу подходят гренки из белого хлеба или клецки, а также различные каши, сладкий творог и т. п.