Мясной суп с картофелем и вермишелью

1 кг мяса, 500–600 г картофеля, 50–60 г вермишели, 1 луковица, 1 морковь, соль.

Мясо (попостнее) залить холодной водой, добавить лук, морковь, петрушку и варить в течение 40–45 мин. Нарезать очищенный сырой картофель небольшими кубиками, добавить к супу и еще через 10 мин добавить лапшу или вермишель. Вермишель варить в супе около 5 мин, лапшу — 15 мин.