Суп из клубники или малины

300 г клубники или малины, 2–3 ст. ложки сахара или сиропа, 1 ст. ложка крахмала, 1 л воды.

Ягоды перебрать, у клубники удалить плодоножки, самые красивые ягоды отложить, остальные размять. Вскипятить воду с сахаром, влить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. В горячий суп подмешать размятые и целые ягоды, больше не кипятить.

Подать к столу с печеньем и т. п.