Щи свежие с грибами

500 г белокочанной капусты, 300 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.

Капусту мелко нашинковать и опустить в кипящую подсоленную воду. Когда закипит, положить свежие мелко нарезанные грибы, перец и варить около 50 мин. Затем заправить поджаренной мукой, добавить спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения, сдвинуть с огня.