Суп из сушеных овощей

240 г сушеного картофеля, 8 г сушеной моркови, 8 г сушеного лука, 1 ст. ложка масла, зелень, соль.

Сушеные картофель и овощи перебрать и промыть. Овощи залить холодной водой и оставить для набухания на 3–4 часа. Картофель замочить отдельно. Набухшие картофель, овощи варить в той же воде. Морковь и лук потушить с маслом. Суп можно приготовить на мясном бульоне или на воде с добавлением сливочного масла.

Готовый суп посыпать мелко нарубленной зеленью.