Сладкий суп-пюре из тыквы

750 г тыквы, лимонная корка, 1/2 л молока, 50 г корицы, сахар, соль.

Нарезанную на куски тыкву положить в кипящую воду, добавить лимонную корку и соль. Сварить, протереть, перемешать с горячим молоком, добавить корицу с сахаром и довести до кипения.