Картофельный суп с помидорами

8 картофелин, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 1 луковица, 3 помидора, 2 ст. ложки масла, сметана, соль.

В кипящую воду или бульон положить кубики картофеля и корень петрушки. Нарезать мелкими кубиками морковь, репу и лук, посолить, обжарить и добавить в суп.

При подаче к столу в тарелку положить слегка обжаренные дольки свежих помидоров, суп заправить сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.