Мясной гороховый суп

500 г мяса, 250 г гороха, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.

Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1,5 часа.

Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15–20 мин до подачи к столу положить в суп, добавив соль.

Гороховый суп можно варить с ветчиной или копченой свиной грудинкой.

Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.