Суп томатный с макаронными изделиями

500 г помидоров, 2–3 ст. ложки макаронных изделий, 2 ст. ложки муки (без верха), 3–4 ст. ложки масла, 1 стакан молока, тертый сыр, зелень петрушки, соль.

Спассеровать муку с маслом. Пассеровку развести 4 стаканами воды, довести до кипения, добавить очищенные и измельченные на терке помидоры. Снова довести до кипения и всыпать макаронные изделия (крупку). Перед тем как снять суп с огня, влить стакан молока.

Суп подать с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.