Каша гороховая

0,5 л гороха, 50 г сала, кастинис или сметана, 1 столовая ложка муки, соль.

Замоченный горох всыпать в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне, пока он не станет мягким. Затем, помешивая, добавить муку, соль и еще поварить.

Сваренную кашу выложить в миску, добавить шкварки или кастинис (см. «Кастинис в корзиночках»).

К гороховой каше подают сыворотку, кислое или свежее молоко, сладкие сливы.