Сырнички

200 г творога, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,5 пакетика ванильного сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры, 200 г жира.

В творог вбить яйца, всыпать муку, ванильный сахар и хорошо размешать. Из этой массы сформовать валик толщиной в палец, разрезать его на кусочки длиной 2–3 см (бока срезать наискосок), жарить в кипящем жире, пока они не приобретут золотистый цвет. Вынуть шумовкой и посыпать сахарной пудрой.