Хлебный салат с брюквой

1 стакан подсушенных кубиков черного 1 стакан крупно натертой редьки, 1–2 мелко нарезанных зубка чеснока, 0,5 стакана майонеза.

Все указанные продукты уложить в салатницу, залить майонезом, перемешать.

Этот салат подают к мясным блюдам.

* * *

Чтобы хлеб оставался свежим, в хлебницу следует положить яблоко, или очищенную картофелину, или щепотку соли.

На дно кастрюли положить крышку с дырочками, влить немного подслащенной воды и после этого положить на крышку завернутый в мокрую ткань зачерствелый хлеб. Пропаренный таким образом хлеб вновь будет как свежий.

Зачерствелый хлеб можно сделать мягким и другим способом: завернуть в мокрую ткань, положить на горячий отваренный в кожуре картофель, плотно закрыть и оставить так на некоторое время.