Охотничья закуска

1 кг копченого свиного окорока, 1 кг поджаренных ломтиков хлеба, 1 стакан готового хрена, 5–6 зубков чеснока, 2 стакана растительного масла, 10–12 ягод можжевельника, 0,5 стакана спирта, 10 яблок.

Хлеб нарезать более толстыми, чем обычно, ломтями и обжарить в растительном масле, затем натереть чесноком.

Копченый окорок тонко нарезать в виде квадратов. Каждый квадрат намазать хреном, сбрызнуть соком ягод можжевельника и свернуть трубочкой. Трубочки из окорока проткнуть деревянными шампурами и окунуть в кипящее растительное масло.

Яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину и обжарить в растительном масле.

На деревянный шампур нанизать хлеб, яблоко, свернутый в трубочку окорок. Перед едой нагреть горящим спиртом.

Украсить зеленью.