Омлет с изюмом

5 яиц, 2 столовые ложки воды, 100 г сливочного масла, 1 стакан изюма, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка сахара, 1/4 пакетика ванильного сахара, 2 столовые ложки. сахарной пудры.

Яичные желтки растереть, влить воду, добавить муку, изюм, взбитые в крепкую пену яичные белки, ванильный сахар и все хорошо перемешать.

В разогретое на сковороде сливочное масло влить приготовленное тесто и обжарить на слабом огне с обеих сторон.

Готовый омлет выложить на разделочную доску, свернуть валиком, посыпать сахарной пудрой, после чего нарезать ломтиками.

Омлет с изюмом – десертное блюдо. К нему подают сок или другие напитки.