Рулет из омлета с хлебом

3 яйца, 3 столовые ложки воды, 2 чайные ложки тмина, 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1–2 чайные ложки муки, 2 ломтика черного хлеба, соль.

Яйца выпустить в миску и тщательно взбить. При взбивании понемногу добавлять муку, чтобы не образовывались крупинки. В эту смесь влить указанное количество воды, посолить, всыпать тмин, еще немного взбить и вылить в нагретый жир. Жарить на слабом огне, переворачивая, чтобы обжарились обе стороны. Готовый омлет выложить на разделочную доску, наверх уложить измельченный хлеб, свернуть валиком, слегка прижать грузом и дать постоять 30 минут.

Нарезать довольно толстыми ломтями. Подают холодным к кофе и чаю.