Кольца из хлеба

1 буханка черного хлеба, 2 стакана растительного масла, несколько зубков чеснока, 2 чайные ложки горчицы, 100 г сливочного масла, 200 г колбасы (или жареной куриной печенки).

Хлеб нарезать ломтиками и круглыми формочками для печенья (одна – больше, другая – меньше) вырезать кольца. Обжарить их с обеих сторон в растительном масле. Обжаренные кольца натереть чесноком.

В сливочное масло положить горчицу, растереть деревянной ложкой и тонким слоем намазать на кольца. Обсыпать мелко порезанной колбасой или тертой жареной куриной печенкой.

Кольца из хлеба – закусочное блюдо. Подают к более крепким напиткам.

Из оставшихся кусочков хлеба можно испечь оладьи (см. ниже).