Варенье из корок апельсина

0,5 л замоченных корок апельсина, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 кг сахара, 1 л воды, лимонная кислота.

Хорошо вымоченные корки апельсина пропустить через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, насыпать сахар и варить на слабом огне до мягкости. Перед окончанием варки по вкусу добавить лимонную кислоту, ванильный сахар.

Подавать к чаю, кофе, добавлять к освежающим напиткам, класть в некоторые творожные изделия, использовать для украшения тортов.