Суп грибной

2—3 сушеных гриба, 1–2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1–2 л воды, 0,5 стакана ячменной крупы, немного перца, соль.

В воду положить промытую крупу, грибы и варить, пока крупа не станет мягкой. Готовые грибы вынуть, нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле с мелко нашинкованным репчатым луком, добавить перец, соль и все соединить с отваренной крупой.

К грибному супу подать картофель, отваренный в кожуре.