Рулет из омлета с изюмом и рисом

5 яиц, 5 столовых ложек воды, соль, 3 столовые ложки сливочного масла, 0,5 стакана изюма, 1 стакан отварного риса, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Положить на разогретую сковороду 1 столовую ложку сливочного масла, влить взбитые с водой и солью яйца, обжарить с обеих сторон и выложить на разделочную доску.

Приготовить начинку: стакан отварного риса, промытый и обсушенный изюм, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла перемешать.

Выложить начинку ровным слоем на омлет и свернуть его рулетом. Охладить. Сверху посыпать сахарной пудрой. Порезать толстыми ломтиками и подать к кофе или чаю.