Снежная каша

0,5 л молока, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки варенья, 2 яичных белка, немного соли.

Молоко вскипятить, положить сахар (можно мед). В небольшом количестве молока развести муку и, помешивая, влить смесь в кипящее молоко. Посолить, довести до кипения.

Яичные белки взбить до крепкой пены. Снять кашу с огня и в горячую, все время размешивая, ввести яичные белки.

Выложить кашу в миску, покрыть любым вареньем.