Салат с огурчиками и помидорчиками

Кусок тыквы, пара маринованных огурчиков, 1 красный томат, головка репчатого лука, лимон, растительное масло, зелень петрушки.

1. Тыкву нарезать кубиками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты. Охладить.

2. Мелко нарезать огурцы, лук, томат и добавить в тыкву.

3. Залить соком лимона и растительным маслом, перемешать.

4. Посыпать молотым черным перцем и посыпать зеленью петрушки.