Варенье из черной смородины по-фински

3 стакана воды, 7 стаканов ягод черной смородины, 10 стаканов сахара.

1. Ягоды залить водой, поставить на сильный огонь, довести до кипения, сразу убавить огонь и прокипятить 5 минут.

2. Снять с огня и, не снимая пены, добавить сахар, тщательно его размешать до полного растворения.

3. Когда варенье полностью остынет, разложить по банкам и закупорить.

Хранить в холодильнике.