Томаты в желатиновом желе

1 кг красных томатов, 1 головка репчатого лука, 1 л воды, ? стакана 9 %-ного уксуса, 1? столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки желатина.

1. Желатин залить стаканом холодной воды на 1 час.

2. Уложить в банки очищенные от кожицы и разрезанные пополам томаты по плечики банок.

3. Сверху уложить нарезанный кольцами лук.

4. Оставшиеся 750 г воды прокипятить 10 минут, добавив 1 лавровый лист, 1 гвоздику и 2 горошины черного перца, соль и сахар, снять с огня, добавить уксус и разогретый желатин, тщательно размешать.

5. Залить томаты, прикрыть крышками, стерилизовать 15 минут литровые банки, закатать, перевернуть на крышки и медленно остудить под одеялом.

Хранить в прохладном месте.