Цукаты из тыквы

1 кг тыквы очистить, нарезать кубиками 1?1 см, залить содовой водой (1 г соды на 1 л воды). Через 10–15 минут слить, промыть водой, добавить 1 кг сахара и 800 мл воды. Варить на сильном огне. В конце добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Подсушить, обвалять в сахарной пудре, сложить в коробки, хранить в сухом месте.

Раз уж речь зашла о цукатах, то следует сказать, что они гораздо полезнее для детей, нежели конфеты. Цукаты можно приготовить из любых фруктов и многих ягод. Вот еще несколько рецептов для их изготовления.