Картофельная запеканка

1 кг картофеля, ? стакана горячего молока и столовые ложка сливочного масла для приготовления пюре, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 300–400 г отварного мяса, 1 луковица (или лук-порей), 1 столовая ложка растительного масла для обжаривания лука, 2 столовые ложки натертого сыра, 100 г майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

1. Приготовить пюре, добавить в него сырое яйцо и столовую ложку муки, размешать.

2. Обжарить нарезанный репчатый лук.

3. Смолоть на мясорубке кусок отварного мяса.

4. Смазать растительным маслом сковороду, выложить на нее пюре, сверху мясо и лук, немного поперчить.

5. Натереть на терке сыр и посыпать сверху на лепешку.

6. Залить майонезом и быстро выпечь в разогретой духовке.

Вкус восхитительный!