Картофельная мелочь

1. Отварить в «мундире» до полуготовности.

2. Снять кожуру.

3. На дно латки налить немного растительного масла и выложить клубни.

4. Залить их небольшим количеством посоленного по вкусу куриного бульона так, чтобы жидкость едва прикрывала картофель, добавить 1–2 зубчика чеснока.

5. Поставить на сильный огонь. Как только бульон впитается в картофель, выложить его на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

При подаче на стол можно посыпать зеленью укропа.