Абрикосы в собственном соку

На 1 кг абрикосов брать 0,5 л воды.

1. Абрикосы вымыть, разрезать, вынуть косточки.

2. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь под крышкой. Помешивать, чтобы абрикосы не пригорели.

3. Как только абрикосы покроются соком, переложить их в горячем виде в стерильные банки по плечики и тут же закатать. Остудить под одеялом. Удобно использовать крышки «Вакс».

Если хотите хранить банки при комнатной температуре, то их сначала надо только прикрыть крышками, стерилизовать литровые 15 минут и только после этого закатать.