Запеканка из мяса с грибами и картофелем

Ингредиенты

Говяжий фарш – 600 г, грибы – 300 г, клубни картофеля – 2 шт., нежирные сливки – 200 мл, яйца – 2 шт., сливочное масло – 50 г, зелень укропа и кинзы – 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы тщательно промыть отварить и мелко нарезать.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фарш соединить с картофелем, грибами, взбитыми яйцами, сливками и 40 г растопленного сливочного масла. Добавить соль, перец и хорошо вымешать.

Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную маслом, и в течение получаса запекать в духовке, нагретой до 200 °C.

Горячую запеканку посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и кинзы.