Запеканка из грибов

Ингредиенты

Грибы – 400 г, сливочное масло – 30 г, репчатый лук – 1 головка, сметана – 40 г, мука – 10 г, сыр твердых сортов – 100 г, желтки – 2 шт., зелень петрушки и укропа – 20 г, волованы (корзиночки из пресного слоеного теста), белый молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы замочить в подсоленной воде, через 5 минут откинуть на дуршлаг и мелко нарезать.

Лук, зелень петрушки и укропа измельчить, смешать с грибами и обжарить в сливочном масле. Залить их сметаной, смешанной с яичными желтками, посыпать просеянной мукой, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Тушить на медленном огне в течение 5 минут.

Грибную массу слегка остудить, выложить в волованы и поставить на 10 минут в духовку, нагретую до 200 °C.

Горячие волованы посыпать тертым сыром и украсить веточками петрушки и укропа.