Запеканка из мяса с шампиньонами и сладким перцем

Ингредиенты

Мясной фарш – 750 г, шампиньоны – 600 г, сыр мягких сортов – 200 г, сметана – 380 г, красный и зеленый сладкий перец – по 1 шт., оливковое масло – 60 мл, смесь сушеных специй (тмин, базилик, укроп, петрушка, лавровый лист, розмарин, майоран, душица), черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

У грибов отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарубить, а шляпки нарезать ломтиками.

Сыр и сладкий перец измельчить.

Фарш обжарить в 50 мл оливкового масла, соединить с грибными ножками и сладким перцем, поперчить и тушить в течение 5 минут. Затем добавить сметану и специи, посолить, хорошо перемешать, выложить в глубокую форму, смазанную маслом. На фарш ровным слоем выложить грибные шляпки. Форму поставить на 20 минут в духовку, нагретую до 200 °C. Через 20 минут посыпать запеканку сыром и готовить еще 20 минут.