Запеканка из картофеля с креветками

Ингредиенты

Креветки – 300 г, клубни картофеля – 6 шт., яйца – 3 шт., майонез – 200 г, сливочное масло – 20 г, зелень укропа – 30 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать мелкими кубиками.

Креветки также очистить и отварить в подсоленной воде.

Приготовить соус: майонез развести небольшим количеством воды и соединить с взбитыми яйцами.

В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, выложить слоями: половину картофеля, половину креветок, затем оставшиеся картофель и креветки и залить соусом. Форму поставить на полчаса в духовку, нагретую до 200 °C.

Горячую запеканку разрезать на порции и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.