Заливная ветчина с овощами

Ингредиенты

Ветчина – 200 г, консервированная кукуруза (либо зеленый горошек) – 200 г, зеленый и красный сладкий перец – 2 шт., яйца – 10 шт., желатин – 20 г, куриный бульон – 500 мл, зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления

Желатин залить куриным бульоном и оставить на 2 часа, после чего поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!).

Яйца хорошо вымыть и насухо вытереть. Затем с тупого конца сделать небольшое отверстие диаметром не более 2 см, через которое вылить содержимое (его можно использовать для приготовления других блюд). Пустую яичную скорлупу вымыть сначала содой, потом мылом, тщательно прополоскать под холодной проточной водой и высушить.

Подготовленную скорлупу поставить в ячейки для яиц тупым концом вверх.

Ветчину и сладкий перец нарезать маленькими кубиками.

Яичную скорлупу заполнить смесью ветчины, кукурузы, сладкого перца и листочков петрушки и залить остывшим желе. Поставить в холодильник до полного застывания желе.

Перед подачей на стол скорлупу удалить и выложить заливное на блюдо.