Соус белый основной

Ингредиенты

Мясной бульон – 250 мл, мука – 30 г, сливочное масло – 20 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить на умеренно нагретой сковороде, быстро ввести в него муку и при постоянном помешивании прогреть до появления приятного аромата.

Следить за тем, чтобы цвет муки не менялся. Соус развести мясным бульоном, посолить и варить на медленном огне в течение 20 минут.