Лапшевник с куриной печенью

Ингредиенты

Лапша – 500 г, куриная печень – 300 г, репчатый лук – 1 головка, сливочное масло – 100 г, нежирная сметана – 200 г, зелень укропа и петрушки – 20 г, белый молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить 50 г сливочного масла.

Куриную печень нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить, обжарить в 30 г сливочного масла до золотистого цвета, затем добавить печень, соль, перец и жарить 20 минут. При необходимости влить немного воды.

Лапшу соединить с печенью, выложить в глубокую форму, смазанную маслом, и запекать в духовке, нагретой до 200 °C, в течение 15 минут.

Горячий лапшевник разрезать на порции и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Отдельно подать сметану.