Запеканка из соленой салаки с картофелем

Ингредиенты

Филе соленой салаки – 500 г, клубни картофеля – 6 шт., репчатый лук – 1 головка, нежирные сливки – 200 мл, яйца – 3 шт., сыр твердых сортов – 100 г, сливочное масло – 20 г, базилик – 20 г, белый молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.

В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, выложить слоями картофель и мелко нарезанные рыбу и лук. Все залить соусом, приготовленным из сливок и взбитых яиц, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром. Форму поставить на полчаса в духовку, нагретую до 200 °C.

Горячую запеканку посыпать мелко нарезанным базиликом.