Соус сметанный

Ингредиенты

Сметана – 100 г, мука – 25 г, сливочное масло – 50 г, мясной бульон или овощной отвар – 200 мл, соль по вкусу.

Способ приготовления

Муку обжарить в 30 г сливочного масла, развести горячим мясным бульоном или овощным отваром, после чего соединить со сметаной и варить на медленном огне в течение 7-10 минут. В самом конце соус посолить, положить в него оставшееся сливочное масло, хорошо перемешать и снять с огня.