Холодец из свиных ножек

Ингредиенты

Свиные ножки – 2 шт., индюшачья ножка – 1 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 головка, чеснок, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные ножки залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне до готовности. В середине варки добавить неочищенный лук, морковь и соль. Ножки вынуть из бульона. Мясо отделить от костей, мелко нарубить, выложить в форму, посыпать перцем и мелко нарезанным чесноком.

Бульон процедить, остудить, залить им мясо и поставить в холодильник для застывания.