Лапшевник с салом

Ингредиенты

Лапша – 500 г, копченое сало – 300 г, яйца – 3 шт., репчатый лук – 1 головка, чеснок – 1 зубчик, нежирные сливки – 200 мл, сыр твердых сортов – 70 г, сливочное масло – 100 г, базилик – 20 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить вместе в растопленном сале.

Приготовить соус: яйца взбить, смешать со сливками, 40 г тертого сыра, посолить и поперчить.

Лапшу соединить с луком и чесноком, залить соусом и хорошо вымешать.

Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную 10 г масла, посыпать замороженным и натертым сливочным маслом и оставшимся сыром. Запекать в духовке при температуре 200 °C в течение 20 минут.

Горячий лапшевник разрезать на порции и украсить листьями базилика.