Запеканка из мяса с капустой

Ингредиенты

Мясной фарш – 500 г, белокочанная капуста – 400 г, шпик – 100 г, репчатый лук – 1 головка, яйца – 2 шт., панировочные сухари – 400 г, жир – 40 г, сметана – 100 г, отварной рис – 300 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту отварить в подсоленной воде, затем вынуть из отвара, слегка остудить и разобрать на листья.

Лук измельчить, шпик нарезать тонкими ломтиками, яйца взбить со сметаной.

Фарш соединить с луком, рисом, 300 г панировочных сухарей, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

В глубокую форму, смазанную жиром, выложить слоями капустные листья, шпик и фарш, залить яично-сметанной смесью и посыпать оставшимися сухарями. Запекать в духовке до готовности.