Чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

Подать к столу с жареным картофелем.

Баранина — 2000 г, кабачки свежие — 1000 г, яйцо — 4 шт., масто топленое — 150 г, перец черный молотый, соль.