«Маяк»

Конусный бокал украшают сахарной корочкой. Охлажденный ликер выливают в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опускают желток и посыпают тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк осторожно выливают на желток.

Ликер шартрез — 20 мл, желток — 1 шт., коньяк — 20 мл.

Варианты: мятный ликер — желток, коньяк, апельсиновый ликер — желток, белое вино… и так далее.