Салат овощной с яйцом

Вареную морковь и часть свежих огурцов шинкуют кубиками, добавляют зеленый горошек и заправляют майонезом. Сверху кладут яйцо, сваренное «в мешочек», поливают соусом «Ремолад»[2], украшают оставшимися огурцами, паприкой, зеленью или листочками салата.

Морковь — 65 г, огурцы — 55 г, горошек зеленый — 75 г, майонез — 56 г, яйцо — 1 шт., паприка — 5 г, зелень — 15 г, филе сельди — 3 г, корнишоны — 5 г, лук репчатый — 2 г, каперсы — 2 г, соус «Ремолад» — 1 г, зелень петрушки — 1 г, лук зеленый — 2 г, перец черный, соль.