Шерри-флип

Поместите в шейкер лед, шерри (херес), сахар и яйцо и хорошенько перемешайте. Перелейте в винный бокал. Посыпьте тертым мускатным орехом.

Крошеный лед; 2 части шерри; 1 чайная ложка сахара «кастер»; 1 яйцо; тертый мускатный орех