Майонезы

Вряд ли кто-либо может себе представить повседневный или праздничный стол без этого соуса. Этот уникальный, многогранный соус используется для изготовления некоторых холодных блюд, производных соусов, заправок для салатов. И несмотря на то, что он довольно широко представлен в наших магазинах, вполне может оказаться, что в час Ч его не оказалось у вас в холодильнике, а в магазинах его к празднику расхватали, а у импортного маойонеза вкус явно не тот.

Приводим классический рецепт изготовления этого соуса по старинным проверенным русским рецептам.