Морковь

Варенье из моркови. Сварить морковь, нарезать звёздочками и опустить в густой сироп (100 мл воды: 200 г сахара). Варить до прозрачности. Можно на 400 граммов моркови расходовать 200 г сахара и стакан воды.

Морковь употребляется для украшения салатов, винегретов, заливных блюд, тортов.