Ячневая «вербная» каша

Шпик порезать кубиками и варить с крупой на слабом огне до полумягкости, добавить горячее молоко, соль, тушить до готовности. Горячую кашу подать на стол с чаем из яблочной кожуры.

150–200 г шпика, ? л воды, 3/4—1 стакан ячневой крупы, ? л молока, соль.